Vorspeise und Salate

Gemischter Hof-Salat

a, j, k, i

mit Rohkost der Saison, Croutons – wahlweiße mit:

Rindfleisch Streifen 

16,00

Hähnchenbrust

14,50

Sautierten Pilzen

12,50

Kleiner Beilagen Salat

a, k, i

mit unserem Hofdressing und Rohkost der Saison

4,50

Schafskäse aus dem Ofen

g

mit Oliven, getrockneten Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln

8,50

Domäne – Caesar Salat

d, g, a, c, k, i

Römersalat, Croutons, Caesar- Dressing, Parmesan 

Klassisch

14,00

mit Hähnchenbrust

17,00

Suppen

Karotten-Ingwersuppe

g, j, i

mit Croûtons

6,50

Gulaschsuppe

g

mit Rindfleisch und Paprika

7,50

Hokkaido Kürbissuppe

g, j, i

mit Kürbiskernen und Steirischem Öl

6,50

Hauptgänge

Rosa gebratene Rinderhüfte

g, j, a, L

mit geschmorten Zwiebeln, Spätzle und Salat

21,00

Schnitzel vom Domäne Schwein

a, c

mit Zitrone, Kapern, Preiselbeeren & Kartoffelsalat

17,50

Schnitzel „Jäger Art“

🍄 a,c,L

mit Pilzen in Rahm, Schwenkkartoffeln und kleinem Beilagen Salat

18,50

Gebratene Hähnchenbrust 

c, a, g, i, e

auf Karotten-Honigcreme, Cashewkernen und Ziegenkäse

17,50

Domäne Bratwurst

j, g, L

mit Bratensauce, Sauerkraut und Kartoffelstampf aus hofeigenen Kartoffeln

15,00

Domäne DibbschA

c, a, g, i, e, L

Kleine Schälchen mit:

Kräuterquark, Spundekäs, Oliven-Feta-Tomatensalat, Mainzer Handkäse, 
dazu reichen wir frisches Brot und Knapperzeug 

10,00

Fisch

Auf der Haut gebratener Lachs

🐟 d, g, L

mit Mangoldgemüse, Zitronengrassoße und Reis

25,00

Kabeljau

🐟 d, g, L

auf Ofengemüse, Weißweinsoße und Hofkartoffeln

24,00

Vegetarische Gerichte

Rote Bete Gnocchi

c, a, L

mit rote Bete Würfeln, Rucola & Cashewkernen

14,50

Kürbis-Nockerl

c, g, i, L

mit Schafkäse und in Tomaten-Walnuss-Pesto geschwenkt

14,00

Serviettenknödel

🍄 a,c,i,

mit Pilzen in Rahm und frischen Kräutern

15,00

Domäne Burger

a, g, L

mit Rindfleisch-Patty, Salat, Essiggurke,Zwiebeln, Tomate, hauseigener Burger
Sauce und Bun aus der Hofbäckerei

ohne Beilage

9,90

mit Pommes Frites 

12,50

mit extra Patty

+ 4,50

mit Bacon

+ 1,00

als Cheeseburger 

+ 1,00

mit vegetarischem Patty

9,50

Gerne auch „Low-Carb“ ohne Bun – mit Salat bestellbar

Dessert

Schokoküchlein

g, a

warm serviert mit Sauerrahmeis und Waldbeeren

7,00

Fruchtsorbet

g, a

Dreierlei fruchtiges Sorbet mit Schokoladen-Garnitur

8,0

Kuchen und Tortenauswahl

der Saison aus unserer Domäne Konditorei

2,90 - 3,90

Kaffee* Spezialitäten

LAVAZZA ALTECO Organic Coffee

Kaffee Créme

2,90

Kaffee Créme - Pott

4,10

Espresso

2,80

Doppelter Espresso

4,00

Cappuccino

3,20

Latte Macchiato

3,60

Milchkaffee

3,30

Tasse Tee

2,80

Domänen Milch

2,20

* Kaffeehaltige Getränke enthalten Koffein 

Alkoholfreie Getränke

Selters Classic

0,25 I / 0,75 I / 

2,50 / 6,00 

Selters Naturell

0,25 I / 0,75 I / 

2,50 / 6,00 

Tafelwasser still / medium / sprudel

0,75 I 

4,50 

Domänen-Apfelsaft 

0,20 I 

2,50 

Säfte

0,20 I / 0,40 I 

2,70 / 4,50 

Traube hell und dunkel, Johannisbeere, Orange

0,40 I 

4,70 

Saftschorle

0,30 I / 0,40 I 

2,70 / 4,50 

Now Limonade

verschiedene Sorten (Fresh Lemon, Pink Rhabarber, Sunny Orange, Cherry Cola)

0,33 I 

3,10

Coca-Cola, Light, Zero

0,33 I 

3,00

Fanta Orange

0,33 I 

3,00

Mezzo Mix

0,33 I 

3,00

Sprite

0,33 I 

3,00

Neumarkter Lammsbräu

Bier – biologisch gebraut

Untergäriges Pils mit ausgeprägter Hopfennote, einem aromatischen, mildherben Geschmack und typischem Geruch. Der Ausklang ist fein und rund. Ein Bier mit strohgelber, hell leuchtender und glänzender Farbe, mit schneeweißer Schaumkrone.

Edelpils – frisch vom Fass

0,30 I / 0,50 I 

3,30 / 4,70 

Radler

0,30 l / 0,50 l

3,10 / 4,40

Pils - alkoholfrei

Flasche 0,33 l

3,00

Weizen hell

Flasche 0,50 l

4,30

Weizen hell – alkoholfrei

Flasche 0,50 l

4,30

Prickelndes von Traube, Apfel & Aperitif

Riesling Brut Sekt

Weingut Graf von Kanitz / Rheingau

0,10 l / 0,75 l

6,00 / 30,00

Rosé Brut Sekt

Weingut Motzenbäcker / Pfalz

0,10 l / 0,75 l

6,00 / 30,00

Apfelwein

0,25 l / 0,50 l

EURO 2,50 / 4,50

Aperol Spritz auch mit Bio Veneziano

0,40 l

EURO 7.00

Weinschorle

0,20 l

4,00 

Wein – Weiß aus ökologischem Anbau

2021er Grauburgunder QbA – trocken

Weingut Bäder/ Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

6,00 / 18,00

2022er Domäne Hauswein Riesling - feinherb

Weingut Graf von Kanitz/Rheingau

0,20 l / 0,75 l

6,50 / 20,00

2022er Hochheimer Sauvignon blanc, vegan-trocken

Weingut Im Weinegg/Rheingau

0,20 l / 0,75 l

6,50 / 20,00

2021er Lorch Grauburgunder VDP- trocken

Weingut Graf von Kanitz/ Rheingau

0,20 l / 0,75 l

8,00 / 24,00

2021er Weißburgunder QbA – trocken

Weingut Bäder/ Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

6,00 / 18,00

2021er Lorcher Pfaffenwies Riesling-trocken – VDP.
Erste Lage 

Weingut Graf von Kanitz/ Rheingau

0,20 l / 0,75 l

7,00 / 21,00

Wein – Rosé aus ökologischem Anbau

2022er Wilde Hilde Rosé- Qualitätswein – trocken

Weingut Bernhard / Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

7,50 / 22,50

2021er Rosé QbA – trocken

Weingut Bäder/ Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

6,00  / 18,00

Wein – Rot aus ökologischem Anbau

2019er Blutsbruder – Cuvée Dornfelder und Merlot Qualitätswein - trocken

Weingut Karl May/ Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

10,00 / 30,00

2018er Lorcher Schlossberg-Spätburgunder - trocken

Weingut Graf von Kanitz/ Rheingau

0,20 l / 0,75 l

9,00 / 27,00

2020er La Maitresse - Cuvée Merlot und Cabernet - trocken

Weingut Domaine La Louviére / France

0,20 l / 0,75 l

9,00 / 27,00

* Weine- und Weinhaltige Getränke enthalten Sulfite

Saisonale Änderungen möglich!

DE -ÖKO– 006
Für die Herstellung unserer Speisen verarbeiten wir ausschließlich Bioprodukten mit folgenden Ausnahmen: Fisch aus Wildfang oder zertifizierter Aquakultur 🐟, Wild aus heimischer Jagd 🦌 sowie Pilze 🍄, Kräuter 🌿 und Beeren 🍒 aus Wildsammlung.